7月21日，西北农林科技大学沃土寻光实践队来到延安山地苹果园，专访“延小果”品牌负责人胡老师。盛夏的果园绿意盎然，青涩的苹果挂满枝头，胡老师站在果树间，向队员们娓娓道来这片土地上的耕耘与期盼。
胡老师介绍，这片果园原为矮化种植，后改为乔化模式，树体较为密集，目前最大的隐忧在于后期果实着色问题——树密则光照不足、通风不畅，直接影响苹果品质。今年，他特意将部分苹果不套袋进行对比实验。“不套袋的果面可能不如套袋的好看，但接受光照时间更长，糖分应该更高。”这一实验承载着他对品质提升的探索与期待。
谈及销售困境时，胡老师坦言：“延安苹果最大的问题是没人宣传出去。陕北人只懂得种，不懂得卖。”去年果园的苹果仅以每斤3元至3.2元的价格直接卖给市场，“非常可惜”。在他看来，品牌意识薄弱与产业链条短是制约延安苹果产业发展的核心瓶颈。“延安人原来只想着把苹果种出来卖给客商，没有想着自己去发展，把这个做成自己家的产业。”他表示，“延小果”品牌正是要努力突破这一困境，将鲜果售卖与二次加工结合，让好品质的果子卖出应有的价格。
在种植管理方面，果园坚持绿色生态理念：采用绿肥模式，通过翻耕将杂草转化为有机肥；使用黄板诱杀害虫，拒绝高浓度高毒性农药。“我们自己也吃这些果子。”胡老师朴实的话语，道出了对品质的自信与坚守。
胡老师还分享了他对果树的独特理解：“果树管理要‘温柔’，不能让它一年产量太狠。”他指着一棵挂果稀疏的果树举例——去年这棵树结了300多斤，把树累坏了，今年很多枝都没长果子。“第一年产量过高，第二年肯定减产。”这份对自然规律的敬畏，正是农业文明传承千年的智慧。
采访最后，胡老师向实践队表达了一份殷切期望：“我希望你们这次回去能把延安苹果推广出去。延安文旅这几年做的红色内容多，推宝塔的比较多，但推苹果的力度还是不够。”这番话让队员们深感责任在肩。
7月23日，实践队来到位于秦岭北麓长安区引镇街道的太阳葡萄小镇，专访园区负责人刘广叔。太阳葡萄小镇依托千亩葡萄种植基地，深耕葡萄种植与红酒加工产业，建设有年产800吨的红酒深加工生产线及3000余平方米的红酒存储区。园区引种了户太8号、阳光玫瑰、浪漫红颜、妮娜皇后等10余个精品葡萄品种，坚守“自然成熟、全程品质管控”理念。
小镇以有机葡萄种植为基础，以葡萄酒文化为灵魂，逐步延伸产业链至葡萄酒酿造、研学教育及乡村旅游等领域，构建起一二三产融合发展体系，年接待游客超过10万人次。2026年4月30日，小镇完成全面升级，推出卡皮巴拉国王乐园、绿野仙踪营地、摩洛哥水世界、爱丽丝仙境四大主题乐园。园区通过“企业+农村+农民”合作机制，带动周边100余名村民实现“家门口”就业，村民年收入达200万元。
图为太阳葡萄小镇负责人刘广叔带领队员在葡萄种植区了解不同品种引种驯化情况
在与刘广叔的交流中，队员们深切感受到农文旅融合发展为乡村振兴注入的强劲动能。从单一的葡萄种植到酿造加工、研学旅游的全产业链延伸，太阳葡萄小镇的实践为特色农业转型升级提供了生动范本。
四天的实践行程，从革命旧址到田间果园，从红色研学调研到农业产业走访，每一步行走都是一堂生动的思政课，每一次对话都是一次深刻的社会观察。实践队累计采集影像素材逾百条，完成访谈记录近万字，为后续成果产出奠定了扎实基础。
按照项目计划，团队将在实地调研结束后集中完成四项成果：一是“窑洞里的思政课”系列微视频及田野Vlog，以青年话语体系讲述延安精神的历史内涵与时代价值，记录乡村振兴一线的鲜活故事；二是项目总结报告，系统梳理实施过程与经验启示，凝练可复制、可推广的青年化传播案例；三是调研论文，基于农户访谈与实地调研数据，围绕延安乡村振兴与苹果产业发展进行专题论证；四是红色思政文创产品系列，设计制作主题冰箱贴、徽章、帆布包、明信片等实物，让延安精神以可触可感的载体融入日常生活。
“农业是国家的支柱产业，这条路是长期可以持续发展的。”正如胡老师所言，乡村振兴需要一代又一代人的接续奋斗。作为农林院校的青年学子，“沃土寻光”实践队将以此次实践为起点，持续关注农业农村发展，以青年视角讲好乡村振兴故事，将延安精神的红色基因与强农兴农的绿色使命相贯通，在广阔的田野上书写属于新时代青年的答卷。
