陕627小麦品种是西北农林科技大学农学院最新选育成的优质、高产、早熟、综合抗性强、落黄好的小麦新品种。2006年11月通过陕西省品种审定委员会审定。
1．特征特性
该品种幼苗半匍匐，弱冬性、耐旱性好，分蘖力强，成穗率高，叶色绿，叶上挺，株型紧凑，抽穗成熟早，成熟黄亮，白粒、角质，株高75cm左右，茎杆弹性较好，穗方形，较密，穗色绿，长芒白壳，护颖白色，椭园型，嘴尖肩平，脊明显。穗长8cm左右，小穗排列紧密，小穗数18～22个，中部小穗结实3～4粒，穗粒数30粒左右，千粒重常年40克左右。
经西北农林科技大学植物保护学院植病研究所连续三年接种鉴定，中慢条锈病，中感白粉病，中感赤霉病，但田间耐病性好。
2．品质
2005年陕西省种子管理站送样经陕西省粮油产品质量监督检验站分析：蛋白质（干）15.4%，沉淀值48.2ml，湿面筋34.0%，稳定时间16.5分，容重824克/升，吸水率60.4%，最大抗延阻力（E.U）484.0，拉伸面积（㎝2）326，角质率（%）99，降落值数（s）245.5。 2006年陕西省种子管理站送样经陕西省粮油产品质量监督检验站分析：蛋白质（干）16.1%，沉淀值53ml，湿面筋38.6%，稳定时间8.6分钟，容重811克/升，吸水率62.5%，最大抗延阻力（E.U）366，拉伸面积（㎝2）90，角质率（%）100，降落值数（s）305。
根据两年品质分析结果和国家“优质小麦·强筋小麦”标准（GB/T17892-1999）综合分析，陕627属强筋型优质小麦品种。
3．产量水平及其适应地区
两年省区试共13点，平均亩产467.7公斤，比对照小偃22（平均亩产468.6公斤）减产0.19%。两年生产试验共11点，平均亩产459.8公斤，比对照小偃22（平均亩产451.2公斤）增产1.9%。总体产量水平与对照相当。陕627适宜陕西关中及黄淮麦区亩产350kg以上地力水平地区大面积种植。
4．栽培技术要点
（1）播期：关中地区以10月中下旬为宜，亩播量8～10公斤，亩基本苗16万左右。
（2）施足底肥，注意氮磷配合，氮磷比1：1，适时冬灌、春灌，追肥宜早而少。
（4）在白粉病重病区或严重流行年份，注意防治白粉病，确保高产、稳产。
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