所在学校：西北农林科技大学
宣讲地点：南绣山就业中心113团辅室
山顶一号咖啡庄园（商标：APEXONE）是保山山顶一号庄园有限公司的精品咖啡生产基地，位于中国国家地理标志保护产品“保山小粒咖啡”的核心产区云南省保山市隆阳区潞江镇石梯寨，庄园具体坐落于高黎贡山东麓石梯梁子，紧邻史迪威公路，永昌古道南线穿寨而过。海拔介于1750~1880米，占地总面积350亩。 山顶一号咖啡庄园同时也是一个文化保护项目，庄园项目地是一个古老的村落——潞江镇石梯村石梯寨。明代旅行家、地理学家徐霞客在《滇游日记九》中有这样一段话“……循峡西入，南涉而逾一崖，约一里，遂从南崖西上。其上甚峻，曲折盘崖，八里而上凌峰头，则所谓磨盘石也。百家倚峰头而居，东临绝壑，下嵌甚深，而其壑东南为大田，禾芃芃焉。其夜倚峰而栖，月色当空，此即高黎贡山之东峰。”...... 这段话写的就是石梯寨。因缺水缺电，加之社会变迁，像中国诸多的乡村一样，在山顶一号到来之前，石梯寨成为空心村。 山顶一号以“种一杯好咖啡”为使命，以保山小粒咖啡高海拔种植为核心，以生态多样性恢复为前提，以传统村落系统保护为特色，以休闲旅游康养为外沿，以生产世界一流精品咖啡为目标的兼具产业、生活、生态、文化多重功能的文旅农结合的咖啡庄园。
“寻一粒期待土地的种子”
山顶一号咖啡庄园2025届校园招聘开启
每个生命都是一粒种子，需要阳光、雨露和风霜，更需要一片土地，扎根、破土、舒展枝叶，成为一棵回归四季的参天大树。
我们是一个有梦想的团队，有事业的沃土，恰逢行业历史机遇……
关于山顶一号咖啡庄园
山顶一号咖啡庄园（商标：APEXONE）位于世界物种基因库高黎贡山东麓的石梯古寨，背倚高黎贡山，向东俯瞰怒江河谷，南接史迪威公路【二战时期中国远征军的生命线】，蜀身毒道永昌官道段东西纵穿整个寨子。历史上这里是永昌道上重要的茶马驿站，1639年，徐霞客曾到此小驻并继续西行沿古道翻越高黎贡山。
庄园位于北纬24°56’，海拔介于1750-1880米，占地总面积350亩，是目前已知全球同纬度海拔最高的咖啡庄园。山顶一号咖啡庄园同时也是一个文化保护项目，因缺水缺电，加之社会变迁，像中国诸多的乡村一样，在山顶一号到来之前，石梯寨成为空心村。我们全力以赴保护石梯寨的传统格局与风貌，敬畏历史，延续文化。
山顶一号是中国精品咖啡“从种子到杯子”全产业实践者，精品咖啡行业引领者，闭环运营，业务涵盖咖啡品种选育、种植管理、加工晾晒、专业仓储、烘焙到一线城市自有品牌咖啡馆全链条以及咖啡学院等。我们秉承“天然、友好、纯粹”的理念，以“种一杯好咖啡”为使命，以保山小粒咖啡超高海拔种植为核心，以生态多样性恢复为前提，以传统村落系统保护为特色，以生产世界一流精品咖啡，营造世界一流咖啡庄园为目标。
恢复土地力量
重塑中国咖啡
激活乡村价值
希冀和这片土地一起获得生机岗位信息
岗位需求
咖啡馆运营管培生：
成长空间：咖啡馆运营管理、品牌运营管理；
专业：传播学、汉语言、市场营销等相关专业优先；
庄园管培生：
成长空间：种植管理、生产管理、酒店管理；
专业：植物学、酒店管理、展览、西班牙语、仓储管理等相关专业优先；
期待人才
坦荡、善合作、能担当、有韧劲；
真爱乡村与土地，上得了山，下得了海；
迷恋咖啡，能把事业与生活深度融合；
善于学习，自我驱动；
薪资及福利待遇
具有竞争力的薪资待遇；
五险一金；
住传统民居，吃自种健康蔬菜瓜果；
山（高黎贡山）海（深圳/上海）切换的工作生活状态；
工作地点
在庄园学习成长，到一线城市独立担当。
中国咖啡的历史荣誉与先天优势
云南是全球第九大小粒种咖啡（Arabica）产区。
中国咖啡98%产自云南，中国小粒种咖啡100%产自云南。
自1956年小粒种咖啡在保山市潞江坝规模化试种成功，到1993年保山小粒咖啡在比利时布鲁塞尔举行的世界咖啡评比大会上荣获世界“尤里卡”金奖，中国咖啡在国际国内荣获的所有重量级荣誉都属于保山市潞江坝。
1958年，产自国营潞江农场老桥队的咖啡在英国伦敦市场上被评为一等品；
1987年联合国粮农组织在全球五十多个国家做咖啡种植对比实验，国营潞江农场的试验田在种植、管理水平与咖啡品质综合表现上拔得头筹；
1988年在首届中国食品博览会上获得金奖；
1992年10月产自国营潞江农场老水井队的咖啡在首届中国农业博览会上获得最高奖；
1993年产自国营潞江农场香树队的保山小粒咖啡荣获“尤里卡”金奖，从此在世界咖啡市场上占有重要位置；
2010年12月，经国家质检总局审核，决定对“保山小粒咖啡”实施国家地理标志产品保护。批复于2012年4月1日开始实施。
保山小粒咖啡颗粒均匀饱满，“浓而不苦，香而不烈，香味醇和；含油丰富，果酸浓厚，回甘持久。”其口感可与闻名世界的牙买加蓝山、夏威夷科纳、巴拿马波奎特、埃塞俄比亚耶加雪菲等顶级产区咖啡相媲美。
好咖啡是“好品种”+“好管理”的结果，但最好的咖啡除了“好品种”+“好管理”之外还需要“好气候”成全，虽然小粒种咖啡产能占到全球咖啡的70%，但这70%中仅有不到10%能够加工成为精品咖啡。换句话说，没有极致的气候，就不可能有极致的咖啡。全球最顶级的咖啡产区无一例外都是极致的气候成全，中国的潞江坝也不例外——大横断西缘第一脉南北走向的伯舒拉岭-高黎贡山挡住了来自印度洋的暖湿气流，他念他翁山-怒山山脉及其以东山脉挡住了来自中国内陆的冷空气，横断群山北端九十度的大拐弯阻断了青藏高原的冷气流南下，从而形成了潞江坝独特的干热河谷气候，也因此造就了全球最优质的咖啡之一——保山小粒咖啡。潞江坝年均气温21.3℃，年降雨量700～1000毫米，全年基本无霜，日照充足，是冬干夏润的“天然温室”。潞江坝是上天赐给保山的独一无二的宝地。
中国精品咖啡 未来30年梦想的超级蓝海
1974年，旧金山爱尔兰咖啡公司【B.C. Ireland】采购专家Erna Knustsen女士在《Tea&Coffee TradeJournal（茶与咖啡）》月刊中率先提出“精品咖啡【specialty coffee】”概念，意在彰显“特殊的地理+小气候+Arabica优秀品种+精细农业”才会得到风味独特的精品咖啡。精品咖啡概念的提出是咖啡消费的分水岭。
一直以来，意式咖啡和速溶咖啡统治了绝大多数咖啡消费者的味蕾。速溶咖啡的主原料是中粒种咖啡【Coffea Canephora Pierre ex A.Froehner】，主要品种是罗布斯塔【Robusta】，意式咖啡豆多是由中粒种咖啡和小粒种咖啡【Coffea Arabica L.】拼配而成。
随着精品咖啡浪潮的到来，风味优雅、香气浓郁，口感醇厚的Arabica精品咖啡像世人对待红酒一样，开始強调产区、工艺、风味。经过40余年的发酵，精品咖啡从私人的、小众的、专业的消费开始走向市场和大众。精品咖啡原产地和ARABICA咖啡品种开始被市场和大众关注。如果说1974年是精品咖啡的概念元年，2018年则是真正意义上的精品咖啡消费元年。世界饮料巨头在精品咖啡领域动作频频。雀巢收购BlueBottle【蓝瓶子咖啡馆，被誉为咖啡馆界的Apple】、可口可乐收购连锁品牌Costa进军咖啡领域、STARBUCKS全球标志性臻选店烘焙工坊落户上海……连麦当劳和肯德基都宣称自己的咖啡采用100%的Arabica咖啡豆。
精品咖啡的消费开始成为全球性的浪潮。
受制于气候和纬度，中国咖啡的极限产能约是全球咖啡的1~2%，目前中国咖啡消费总量约占全球咖啡的2.5%，也就是说，中国咖啡已经不能满足国内市场的需求，这个供需缺口每年都在加大，因为中国是全球增量最大增速最快的咖啡消费市场，平均增速约是全球咖啡市场增速的8倍。
中国精品咖啡迎来了它的天时（精品咖啡浪潮全球化）、地利（拥有全世界最优秀的Arabica产区之一以及背靠全球最磅礴的精品咖啡市场中国）和人和（云南省人民政府决定全链条重塑咖啡产业，到2025年达到年产值10000亿的行业规模）。
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