英文名称：Standardization an Management of agricultural Products
一、课程说明
1.课程性质：是标准化农产品生产和管理的规则，是一门讲述标准化农产品的生产、管理、质量控制和市场营销方面知识的应用学科。它是农业产业化、市场化、高效化和农业经济增收快速发展的基础。
2.课程的目的和任务：
通过本课程的学习，使学生了解农产品标准化的产生和发展、农产品标准化的学科性质和内容、农产品标准化的作用以及国内外农业标准化的发展概况。掌握农产品标准化的原理、方法、特点；农产品标准的种类、级别和体系；农业标准化的实施与监督；农产品质量安全管理；农产品标准化与农业国际贸易；农产品质量认证与管理；农产品标准质量与标准化效果评价。
3.适应专业：植物生产类
4.学时与学分：36学时，2学分
5.先修课程：植物学 市场营销学 植物生产学
6.推荐教材或参考书目：
（1）《农业标准化原理与方法》张洪程等 .北京： 中国农业出版社 ，2002.7
（2）《农业标准化理论与实践》陕西省质量技术监督局编著.
北京：中国计量出版社，2004年12月
（3）《农产品质量安全与认证》张勇主编.沈阳：辽宁科学技术出版社，2004.6
（4）《农业标准化管理-探索与实践》何乐琴等.北京：中国农业出版社，2003.1
7.主要教学方法与手段：
主要以课堂讲授为主，根据实际情况，安排一定的参观。
8.考核方式：考试成绩占70%，平时考核占30%。
9.课外自学要求（包含作业要求）
通过各种杂志及计算机网络查找有关农产品的标准。
二、教学基本要求和能力培养要求
1.通过本课程的各个教学环节，达到以下基本要求：（运用了解、掌握、熟练掌握、领会、正确理解等词语对各章内容提出要求）
（1）
（2）
（3）
2.通过学习本课程，应具备以下能力：
（1）
（2）
（3）
三、课程教学内容（各章各节基本内容，用※标注为选学内容）
第一章：绪论
第一节：农产品标准化的产生与发展史
第二节：农产品标准化的基本概念、范围及任务
第三节：农产品标准化的学科性质、研究内容及作用
第四节：国内外农产品标准化发展概况
第二章：农产品标准化原理
第一节：农产品标准化基本原理
第二节：农产品标准化的方法
第三节：农产品标准化的管理及特点
第三章：农产品标准的种类、级别、体系
第一节：农产品标准化范畴
第二节：农产品标准的种类和级别
第三节：农产品标准体系
第四节：农产品标准化系统
第四章：农产品质量管理
第一节：农产品质量与标准
第二节：农业标准化与农产品质量管理
第三节：农业质量管理与农产品品牌建设
第五章：农产品标准化与农业国际贸易
第一节：标准在国际贸易中的作用
第二节：农产品国际贸易中的贸易技术壁垒
第三节：农产品标准化与消除农业国际贸易技术壁垒
第四节农产品对外贸易标准化的原则和策略
第六章：有机食品、绿色食品、和无公害食品的生产及其规范
第一节：有机食品、绿色食品、和无公害食品的发展概况
第二节：有机食品、绿色食品、和无公害食品的异同及其生产规范
第三节：有机食品、绿色食品、和无公害食品的开发
第七章：农产品标准化效果
第一节：农产品标准化效果概述
第二节：农产品标准化经济效果的评价指标
第三节：农产品经济效果的计算方法
第八章：农产品标准化的发展趋势与对策
第一节：农产品国际标准化
第二节：农产品标准化与绿色农业
第三节：农产品标准化与农业产业化
第四节：农产品标准化面临的问题与对策
四、教学学时分配
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讲课 |
实验 |
习题 |
讨论 |
小计 |
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第一章绪论 |
2 |
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2 |
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第二章农产品标准化原理 |
4 |
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4 |
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第三章农产品标准的种类、级别、体系 |
4 |
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4 |
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第四章农产品质量管理 |
4 |
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4 |
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第五章农产品标准化与农业国际贸易 |
6 |
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6 |
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第六章有机食品、绿色食品、和无公害食品的生产及其规范 |
6 |
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6 |
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第七章农产品标准化效果 |
6 |
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6 |
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第八章农产品标准化的发展趋势与对策 |
4 |
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4 |
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