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张正茂

作者:         发布日期:2016-02-26     浏览次数:

     

  一、基本情况

  张正茂,男,1961年7月生,西北农林科技大学农学院研究员,作物遗传育种专业、粮食油脂及植物蛋白质工程专业硕士生导师,主要从事小麦遗传育种、植物种质资源收集与鉴定、谷物质量分析检测与加工等研究与推广工作。

  兼任陕西省食品科学技术学会常务理事、陕西省农业工程学会第四届理事会常务理事、陕西省农学会理事、陕西小麦产业科技创新体系产后加工岗位科学家、陕西省农作物品种审定委员会小麦专业委员会委员、陕西洽丰农业科技有限公司首席小麦育种专家。

  二、受教育和学习经历

  2012/11/18-2012/12/1澳大利亚联邦科工组织植物所(CSIRO Plant Industry)、CSIRO布里斯班植物研究所和澳大利亚悉尼大学考比特校区,培训学习

  1997/01-1997/07加拿大圭尔夫大学作物科学系,访问学者

  1986/07-1986/12 复旦大学管理学院,进修学习

  1981/09-1985/06 西北农学院农学系农学专业,学士

  三、研究工作经历(按时间倒排序)

  2015/8-现在   西北农林科技大学农学院种子科学与工程系研究员,从事小麦遗传育种、植物种质资源收集与鉴定、谷物加工与质量分析检测研究

  2004/12-2015/7 西北农林科技大学食品科学与工程学院食品科学系,研究员,从事小麦遗传育种、植物种质资源收集与鉴定、谷物加工与质量分析检测研究

  2000/01-2004/11 西北农林科技大学食品科学与工程学院,副研究员,从事小麦遗传育种、植物种质资源收集与鉴定、谷物加工与质量分析检测研究

  1999/09-2000/12 西北农林科技大学干旱半干旱研究中心,副研究员,从事旱作农业研究与推广、小麦遗传育种、植物种质资源收集与鉴定研究

  1997/12-1999/08 西北农业大学干旱半干旱研究中心,副研究员,从事从事旱作农业研究与推广、小麦遗传育种、植物种质资源收集与鉴定

  1996/04-1997/11 西北农业大学干旱半干旱研究中心,助理研究员,从事旱作农业、小麦遗传育种研究

  1985/07-1996/03 西北农业大学科研处,助理研究员,从事科研管理与科技推广工作

  四、科研项目

  先后主持或参加主持国家旱地农业科技攻关课题、联合国计划开发署(UNDP114)项目、农业部跨越计划、国家环保局社会公益项目、科技部科技成果转化项目、国家发改委高技术产业化项目、科技部科技支撑计划子课题、863项目子课题、农业部国债项目、陕西省科技统筹重大项目、陕西省农业科技承包、西北农林科技大学唐仲英植物育种专项基金以及其它科研推广等项目10余项。

  目前承担的主要项目:

  国家863项目,分子染色体工程高效育种研究与应用,2011-2015,

  陕西省科技统筹项目,旱地小麦新品种选育与种质创新,2011-2015

  唐仲英植物育种基金,旱地小麦新品种选育,2009-2015

  陕西省农业厅项目,小麦产业科技创新体系,2011-2015

  国家科技支撑计划项目,陕西抗逆农作物种质资源调查,2013-2016

  陕西省科技厅科技统筹重大专项,小麦育种技术及旱区品种选育2011-2015

  陕西省重点推广计划项目,旱地小麦新品种普冰9946示范推广,2012-2013

  校科技创新与成果转化项目,普冰151小麦生产关键技术研究与示范推广

  国家黄淮冬麦区旱地组区域试验和生产试验(永寿)

  陕西省旱地小麦区域试验和生产试验(永寿)

  五、期刊论文(“*”:通讯作者):

  Ru Sun,Zhengmao Zhang*,Xinjuan Hu,Qinhui Xing,Wuyan Zhuo.Effect of wheat germ flour addition on wheat flour, dough and Chinese steamed bread properties, 64卷; 153-158页,Journal of Cereal Science,2015

  刘苗苗张正茂*卓武燕孙茹胡新娟邢沁浍.不同种类小麦爆米花特性比较研究西北农业学报,第24卷第5期,2015

  邢沁浍张正茂*,孙茹刘苗苗胡新娟. 一种新型干豌豆黄的加工技术研究食品研究与开发,第36卷第17期,86-90,2015

  侯传丽,张正茂*,邢沁浍.不同种类糖及甜味剂对豌豆淀粉理化性质的影响,2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会大会交流,学术年会论文摘要集,185-186,2015。

  胡新娟,张正茂*,邢沁浍,寇秀云,韩克,闫巧珍,侯传丽.小麦胚芽油的精炼工艺优化及品质变化分析,2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会大会交流,学术年会论文摘要集,72,2015。

  Qinhui Xing, Zhengmao Zhang*, Xinjuan Hu, and Fangliang Liu.Composition of amino acids, fatty acids, and volatile compounds of pea aste cooked in iron pots or clay pots in the presence of FeSO4,2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会大会交流。

  邢沁浍,张正茂*,孙茹,刘苗苗,胡新娟.一种新型干豌豆黄的加工技术研究,2014年陕西省食品科学技术学会学术年会会议论文集,78-82,2014

  孙  茹,张正茂*,胡新娟,刘苗苗,卓武燕.普冰9946小麦粉馒头加工工艺研究,中国作物学会学术年会论文摘要集,46页,2014

  孙  茹,张正茂*,刘苗苗,杨军丽,卓武燕.营养功能性面条研究现状,麦类作物学报,第34卷第4期, 568-575,2014

  白  婷,张正茂*,熊建云,杨军丽.高压诱变小麦突变体籽粒淀粉积累的动态变化,麦类作物学报,第34卷第3期,340-344,2014

  熊建云,张正茂*,白  婷,卓武燕.超高压诱变小麦突变株系的抗旱性评价,西北农业学报,第23卷第6期,81-87页,2014

  刘玉秀,张正茂*,杨军丽,刘苗苗,卓武燕,孙  茹.谷朊粉对普冰9946小麦粉加工品质的影响,中国食品学报,第14卷第7期,164-169页,2014-11-17

  孙  茹,张正茂*,胡新娟,刘苗苗,卓武燕.普冰9946小麦粉馒头加工工艺研究,食品工业科技,第35 卷第19期,214-219页,2014

  刘玉秀张正茂*,王  甜熊建云,白婷.超高压诱变小麦突变株系的光合特性及农艺性状,西北农林科技大学学报(自然科学版),第41卷第4期,84-92 页,2013

  刘玉秀张正茂*,王  甜熊建云.超高压处理对作物的生物学效应研究进展,麦类作物学报,第1期,190-194 页,2013

  刘玉秀张正茂*, 熊建云.抗旱节水小麦新品种普冰9946的选育,种子,第32卷第4 期,106-108页,2013

  刘玉秀张正茂*,杨军丽,白  婷.普冰9946 小麦面包工业研究,食品工业,第34卷第12 期,130-133也,2013

  王  甜张正茂*, 刘玉秀白  婷何  娇,小麦高压诱变后代醇溶蛋白变异分析及其对品质性状的影响,麦类作物学报,第1 期,176-179+184页,2013

  王  甜,张正茂*,曹双弟,杂粮保健锅巴的制作工艺研究,食品工业,第34 卷第12 期,102-104页,2013

  何  娇,张正茂*,燕  雯,王  甜,刘玉秀.超临界CO2萃取不同筋度小麦胚芽油机器脂肪酸成分分析,食品科学,第34卷第8期,2013

  燕  雯 ,张正茂*.不同麦胚含量馒头香气物质的主成分分析,中国食品学报,第13卷第2期,211-215页,2013

  燕雯,张正茂*,阿尔哈力合·叶热仙巴依.西农黑大穗黑小麦营养特性与蒸煮食品加工品质评价,食品科学,第33卷第19期,146-150页,2012

  燕雯,张正茂*,刘拉平.顶空固相微萃取-气质联用分析小麦馒头制作过程中的挥发性成分变化,食品科学,第33卷第12期,254-258页,2012

  王  甜,张正茂*.杏鲍菇软糖生产工艺优化,食品工业,第33 卷第12 期,15-17页,2012

  燕  雯,张正茂*,刘拉平,唐亚楠,蒋春美,郭  欢,翟  琳,刘庆锋.黄淮地区不同筋力冬小麦品种香气成分的GC-MS分析,麦类作物学报,第31卷第2期,246-251页,2011

  王大毛张正茂*, 梁  灵李春燕彭  建.高压处理小麦淀粉和蛋白质显微结构研究初报,西北农业学报,第19 卷第7期, 57-60页,2010

  彭  建,张正茂*.小麦籽粒淀粉和直链淀粉含量的近红外漫反射光谱法快速检测,麦类作物学报,第30卷第2期,276-279页,2010

  李春燕, 张正茂*,何一哲.二次正交旋转组合设计优化黑小麦面包工艺配方.粮油加工,第6期,88-91页,2010

  侯东丽,张正茂*,师俊玲,孙丽丽.谷氨酰胺转胺酶和大豆粉在荞麦面包加工中的应用西北农业学报,第19 卷第5 期,2010

  Xing, Xiao-Hui; Zhang, Zheng-Mao; Hu, Xin-Zhong.

  Antidiabetic effects of Artemisia sphaerocephala Krasch gum, a novel food additive in China, onstreptozotocin-induced type 2 diabetic rats Journal of Ethnopharmacology, 125卷,3期, 410-416页 , 2009

  吕俊丽,张正茂*,梁  灵.水苏糖对面团流变学特性影响的研究,中国粮油学报,第24卷第6 期,12-14页,2009

  吕俊丽,张正茂*,梁  灵,王文博.水苏糖对馒头品质的影响,西北农林科技大学学报(自然科学版),第37 卷第2 期,199-202页,2009

  李  娟,张正茂*,梁  灵,胡新中.小麦冰草异源衍生系籽粒蛋白质特性分析,麦类作物学报,第24卷第4期,654-657页,2007

  梁  灵,张正茂*,张艳东,宋社果.大豆蛋白对速冻水饺质量的影响,西北农林科技大学学报,第34卷第10期,2006

  赵永萍,张保军,张正茂,朱翠林,王玉玲,韩思明.种植密度对冬小麦产量及其构成因素的影响,西北农业学报,第18 卷第6 期,107-111页,2009

  王玉玲,韩少明,李锐宁,张保军,张正茂,赵永萍,朱翠林.旱地小麦普冰143关键栽培技术研究.干旱地区农业研究,第28卷第2期,2010

  朱翠林,李锐宁,张保军,张正茂,赵永萍,王玉玲,韩思明. 旱肥地密度对大穗型冬小麦品种生育特性及产量的影响,西北农业学报,第19卷第1期,71-75页,2010

  七、审定品种:

  张正茂,李立会,崔  睿,杨欣明,李秀全.旱地小麦新品种——普冰9946,2011.05.12,陕西省作物品种审定委员会,陕审麦2011006号

  张正茂,李立会,梁  灵,杨欣明,李秀全.旱地小麦新品种——普冰143,2005.01.05,陕西省作物品种审定委员会,陕审麦2004001号

  八、获奖情况:

  大学生HACCP教育管理体系的建立与实施,2008年西北农林科技大学教学成果二等奖

  抗旱节水小麦新品种西农1043,2004年3月获陕西省人民政府科学技术三等奖

  沼气池气动搅拌装置项目2003年3月获陕西省人民政府科学技术三等奖

  渭北旱原生态果园建设技术推广项目2002年11月获陕西省人民政府农业技术推广成功三等奖

  葡萄优质高产栽培技术研究与推广项目1994年4月获陕西省人民政府农业技术推广成果三等奖

  小黑麦引种推广项目1992年4月获陕西省农村科技协调领导小组一等奖。

  九. 联系方式

  通讯地址:陕西杨凌邰城路3号西北农林科技大学农学院

  邮编:712100

  Email:zhzhm@nwsuaf.edu.cn

  手 机:13709124667

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